19歳でフェニックス国際観光へ入社。香港や上海の著名ホテル、フランスの ミシュラン3ツ星レストランでの研修を経て、1998年よりワールドコンベンション センターサミットの洋食調理統括料理長に就任。「九州・沖縄サミット」宮崎外相 会合をはじめとする世界各国のVIPの晩餐をはじめ、国内外のあらゆる規模の パーティー料理を手がけ、数々の料理の賞に輝く。