宮崎は「食材の宝庫」、そのさらにトップクラスを。
総料理長 高屋正信

19歳でフェニックス国際観光へ入社。香港や上海の著名ホテル、フランスの
ミシュラン3ツ星レストランでの研修を経て、1998年よりワールドコンベンション
センターサミットの洋食調理統括料理長に就任。「九州・沖縄サミット」宮崎外相
会合をはじめとする世界各国のVIPの晩餐をはじめ、国内外のあらゆる規模の
パーティー料理を手がけ、数々の料理の賞に輝く。


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